Restaurant Zur blauen Gans in Gemeinde Weiden am See

Die blaue Gans lag direkt neben unserem Hotel, die Bewertungen sind meistens gut, also lag es auch nahe, dort hinzugehen. Noch ein wichtiger Grund: es wird durchgehend gekocht, zumindest Sonntags, allerdings nur bis 16:00 Uhr. Das hat für uns optimal gepasst.Wir hatten bis dahin nichts gegessen und entsprechend Hunger. Deshalb haben meine Frau und ich jeweils drei Gänge bestellt (siehe Bilder). Durch die Größe der Portionen hat sich das aber fast als Fehler herausgestellt, für den das Restaurant aber natürlich nichts kann. Wir waren jedenfalls ziemlich voll, es stehen zu lassen war aber auch keine Option, dafür war es zu gut.Ein paar Sachen gibt es aber auch zu kritisieren: der angeblich marinierte Thunfisch war zwar von sehr guter Qualität, hätte aber auch Gewürze wie Salz oder Sojasauce vertragen. Die Currysuppe hätten wir uns etwas fruchtiger gewünscht (ist aber natürlich Geschmackssache). Und der laut Karte flambierte Butterfisch war ziemlich trocken gebraten. Ist aber Kritik auf hohem Niveau, insgesamt war es trotzdem gut.

Ein sensationelles Restaurant mit hervorragender Küche.Der Koch Oliver Wiegand spielt mit Variationen des Geschmacks auf absolutem TOP Niveau!Das Service ist extrem zuvorkommend und freundlich!Sehr zu empfehlen!!!🤩🤩

Sehr gute Küche, perfekt gewürzt, einfallsreich. Egal ob als Menü oder von der Karte, alles passte perfekt. Ebenfalls eine sehr gute Weinkarte, Preis-Leistung stimmt hier, auch wenn es nicht „günstig“ ist.