Bewertungen von restaurant sein

Ganz hervorragendes Menü. Gut zu verstehen, warum er zwei Sterne hat. Weinbegleitung hat perfekt mit den Gerichten harmoniert. Feinste Zutaten perfekt zubereitet. Preislich natürlich kein Schnäppchen. Sehr gute Weinkarte, jedoch dürfen aus meiner Sicht auch ein paar günstigere Flaschen darauf kommen.

Wir waren das erste Mal im Restaurant Sein und kannten nur die Berichte aus dem Netz und einiges aus Social Media. Ausgesucht haben wir das Restaurant, weil uns das Konzept gefallen hat, wenig Fleisch und dafür viel Fisch und Meeresfrüchte im Menü zu verwenden. Wir sind keine großen Fleischesser, daher hat das Menü für uns perfekt gepasst. Wie in solchen Restaurants üblich kann man das Menü bis zu einem gewissen Punkt an sich anpassen, Den Hauptgang kann man leider nicht austauschen, mein Mann hat sich aber sehr über eine zusätzliche Portion Ente gefreut. Wir haben zum Menü den Weinbegleitung gewählt, diese war sehr gut ausgesucht und die Leser wurden ausreichend gefüllt. (haben wir auch schon anders erlebt). Zusammenfassend kann man wirklich sagen, dass der Service herausragend war. Jederzeit freundlich und ansprechbar, wir hatten zum Ende auch längere Gespräche mit dem Sous Chef. Das Essen war hervorragend, jeder einzelne Gang war stimmig. Wir haben keine Fehl Noten gefunden. Etwas weniger Materialschlacht wäre uns für die Zukunft lieber, ob ich so viel Kaviar und Trüffel brauche, weiß ich nicht, geschmeckt hat es natürlich hervorragend… Hier die Frage, ob weniger an manchen Stellen mehr sein könnte. Wir gehen auf jeden Fall wieder einmal dort essen.

Wir würden sehr freundlich empfangen und durch das ganze Menü begleitet. Das Essen war fantastisch aromatisch und mit ausgefallenen Zutaten auf den Punkt perfekt abgestimmt.

Am heutigen Karfreitag haben wir noch spontan zum Mittagessen reserviert. Fazit: Großartiger Service mit einem ausgezeichneten Sommelier, wunderbare, spannende Gerichte, die uns wirklich allesamt begeisterten. Alle Sinne wurden bestens bedient und wir haben einen kulinarischen Kurzurlaub genossen, der uns entspannt und mit der Gewissheit wiederzukehren, glücklich vor die Türe dieses besonderen Hauses treten ließ. Gastronomie vom Feinsten !

Wir waren gestern das dritte Mal im Restaurant sein und waren so begeistert, dass wir während des Menüs gleich wieder reserviert haben. Jeder Gang war ein kleines Kunstwerk, eine Explosion aus Aromen, Texturen und Emotionen. Ich war mega happy! Das Serviceteam war unglaublich freundlich und locker, kein bisschen steif, sondern echt nahbar und mit ganz viel Charme. Vielen herzlichen Dank an das komplette Team für diese wunderschöne Auszeit bei euch. Wir freuen uns riesig auf ein nächstes Mal. -----‐------------------------------------------------------ An Tagen wie diesen....... An Tagen wie diesen, da wünscht man sich nur Glück, Zufriedenheit und eine wunderschöne Zeit. Das alles habe ich im Restaurant Sein erlebt. Hier hat einfach alles gestimmt. Man sitzt als Gast den ganzen Abend am Tisch und denkt sich: "mir geht es gerade so gut." Als Gast spürt man, dass das komplette Team, für das lebt, was sie tun. Es herrscht hier ein toller Teamspirit. In den Restaurant fühlt man sich unglaublich wohl und daran ist auch die super sympathische und mega gastfreundliche Servicekraft schuld. Mein vegetarisches Menü war bombastisch. Es hat mit Lustmachern begonnen und mit Glücklichmachern geendet. Ich habe das Restaurant total glücklich verlassen und möchte mich hier beim gesamten Team für den wunderschönen Geburtstag, den ich bei euch verbracht habe, bedanken. Ihr seid großartig!

Wir besuchten das Sein zu einem besonderen Anlass und entschieden uns für das Mittagsmenü. Das Restaurant liegt unauffällig in einer Gegend, in der man es nicht vermuten würde. Das Lokal und das Ambiente sind fast ein wenig zu schlicht, auch wenn man dem eigentlichen "Star", dem Essen, die große Bühne und den Fokus überlassen will, könnte man hier etwas mehr investieren. Der Empfang war sehr herzlich und unsere Gastgeberin erfüllte ihre Rolle im Servicebereich perfekt. Sie war sehr herzlich, zuvorkommend und flexibel. Die Harmonie der acht verschiedenen Gänge des Einklangs war fantastisch, die Geschwindigkeit und die Präsentation tadellos. Der erste und zweite Gang waren ebenfalls ein Traum. Beim dritten Gang gab es trotz vorheriger Absprache eine kleine Verwechslung, die aber sofort und professionell korrigiert wurde - eine tolle Reaktion des Service. Die Wartezeit bis zum 4. Gang zog sich etwas in die Länge, was die Euphorie leider etwas bremste, da die Dynamik, die bis dahin vorherrschte, etwas auf der Strecke blieb. Der Abschluss mit 5 weiteren Köstlichkeiten inklusive Kaffee entschädigte dafür, es war hervorragend. Man könnte es sportlich ausdrücken: Ein starker Start, aber gegen Ende ließ die Ausdauer etwas nach. Insgesamt saßen wir fast drei Stunden, was für einen Abend eher normal ist, aber für die Mittagszeit doch etwas lang, was gegen Ende unsere Geduld etwas strapazierte. Natürlich sind die Gerichte sehr anspruchsvoll und brauchen ihre Zeit, so dass es nicht richtig wäre, dies negativ zu interpretieren, aber man muss sich darauf einstellen. Insgesamt eine sehr starke und konstant hohe Qualität in Küche und Service - ein echtes Erlebnis. Was wir von anderen Fine Dining Erlebnissen kennen und hier leider vermisst haben, war die Kommunikation des Küchenchefs. Obwohl er im Gastraum anwesend war, widmete er sich lieber seinen Bekannten und vermied den Kontakt. Ein einfaches "Guten Tag" hätte uns sehr gefreut und das Erlebnis abgerundet.

Das @restaurantsein ist das einzige ⭐️⭐️-Restaurant in Karlsruhe Bei jedem Besuch fasziniert mich das Aromenspiel und die Tiefe der Küche von @thorsten_bender aufs Neue. Auf den Bildern seht ihr das grandiose Mittagsmenü vom 19.September Tipp: Das „sein“ ist eines der wenigen Sternerestaurants in der Region, das auch mittags geöffnet hat. Ob Lunch oder Dinner – ich liebe das „sein“ und kann euch einen Besuch nur empfehlen.

Mir waren hier Essen mit sieben Personen und kurzum. Es ist absolut fantastisch! Der Service ist super. Sehr freundlich und was ich schätze, es ist überhaupt nicht steif und man wird auch gleich per du angesprochen. So mag ich dies, in der heutigen Zeit, auch in einem 2 Sterne Restaurant. Durch die vielen Kleinigkeiten und die sehr schönen Hauptgänge war man am Schluss richtig satt. Chef selber kommt immer wieder an den Tisch und erklärt was er gezaubert hat, finde ich super. Wir kommen gerne wieder. Keine Frage. Gruss und weiter so viel Erfolg