Bewertungen von Restaurant Dermuth

Wir gehen bei schönen Anlässen seit Jahren gern ins Restaurant Dermuth und wurden diesmal vom sehr schick gestalteten, neuen Ambiente überrascht! Das Essen ist gutbürgerlich, qualitativ hochwertig und es hat uns auch diesmal wieder gut geschmeckt! Das Personal war sehr freundlich und zuvorkommend mit nem angenehmen "Schmäh" ... daher: gerne wieder!

Wir haben 'nur' 4 Portionen Backhendl mit Kartoffelsalat abgeholt aber: + Das Service war extrem freundlich und lustig. + Das Ambiente (wo man isst), war was ich im vorbei gehen sah, sehr schön, stilvoll und fast etwas romantisch würde ich meinen (Kerzenlicht und Helligkeit...). + Das Backhendl war Perfekt!!! Lob an die Küche! Und als Südsteierer ist die Messlatte bei Backhendl sehr hoch. Sehr saftig und knusprig, aber nicht fett. Sehr gut ausgelöst und keine Haut unter der Panier. Genau so wie es uns beschrieben wurde, als wir es telefonisch bestellt haben.

Sehr gutes regionales und saisonales Essen. Sehr zu empfehlen.

Das Essen war sehr gut und auch der Mitarbeiter waren sehr bemüht.

Mittagessen bei einem Seminar im Hotel: Beide Meüvorschläge enthielten Schweinefleisch und waren somit sowohl für Vegetarier, als auch für Muslime in der Gruppe ungeeignet. Das Essen war gut, aber trotz Vorbestellung haben wir über eine halbe Stunde auf das darauf warten müssen.

Wir waren abends beim Dermuth verabredet. Die Atmosphäre war sehr nett und heimelig. Leider ließ die Qualität der Küche sehr zu wünschen übrig. Eine Rote Rüben Suppe, die sowohl nicht nach Roter Rübe geschmeckt hat als auch noch versalzen war. Das Carpaccio als Hauptspeise eine sehr übersichtliche Portion. Ein Salattausch mit 3 Euro war auch keine Oc asion. Alles in allem war es eine Enttäuschung weil wir von mehreren Vorbesuchen eine andere Qualität gewohnt waren.

Ein schickes Restaurant mit schöner Auswahl an Speisen. Im Service werden derzeit wohl einige Aushilfskräfte beschäftigt, oder gerade neu eingelernt. Das merkt man zwar, ist aber nicht schlimm weil sie sehr freundlich und bemüht sind. Die Forelle Müllerin war wohl die kleinsten Forelle, die ich je auf einem Teller hatte, beim Fischen hätte sie wohl wg Mindestmaßunterschreitung zurückgesetzt werden müssen. Einen der Stammkellner darauf angesprochen, wurde mit "das ist normal" abgetan. Übrigens, wer des englisch nicht mächtig ist stösst auf noch mehr auf Unverständnis, da er mich bat auf Englisch reden.... naja , diese Babyforelle war auf jeden Fall alles andere als normal aber die gefühlt 70g Fleisch waren gut !

Wer sich zu überhöhten Preisen den Abend verderben lassen will, dem sei dieses Restaurant empfohlen: trotz Reservierung wurden mein Mann und ich gut 10 min. nicht einmal wahrgenommen, auf unsere mehrmalige Nachfrage wurde nicht reagiert. Dann wurde uns ein ungedeckter Tisch zugewiesen, aber erst nach intensivem Zureden aufgedeckt (Gedeck wird verrechnet) und die Speisekarte gebracht. Eine halbe Stunde später kamen die Suppen, der zu der einen Suppe zugehörige Tafelspitz blieb in einer Kupferkasserolle für die nächsten 90 Minuten unangerichtet auf dem Tisch stehen, die Beilagen und das andere Gericht kamen erst eineinhalb Stunden später. Die Aufforderung, den mittlerweile ausgekühlten Tafelspitz nochmals aufzuwärmen, wurde mit kecken Widerworten bedacht, nach Zurechtweisung jedoch erfüllt. Die Qualität der Speisen ist nichts Besonderes und rechtfertigt die Preise nicht. Für Nachtisch hatten wir keinen Nerv mehr. Tisch reserviert für 19:30, Rechnung (> 100 €) erhalten, beglichen und fluchtartig das Lokal verlassen um ca. 22 Uhr. Eine derartig erbärmliche Restaurantdarbietung haben wir (zwei pensionierte Akademiker mit internationaler Berufs- und reger Reisetätigkeit) in noch keinem Land erlebt.