Restaurant OPUS V in Mannheim

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis! Im Opus V stimmt einfach alles: Kreative Spitzenküche, exzellenter Service und ein stilvolles Ambiente. Jeder Gang war ein Kunstwerk – raffiniert, überraschend und perfekt abgestimmt. Besonders begeistert hat mich die Alkoholfreie Weinbegleitung. Durchdacht vielfältig und absolut auf das Essen abgestimmt. Ein Muss für Genießer, auch ohne Alkohol!

Wir waren zum zweiten Mal im Opus V und waren wieder begeistert. Die Menü Gänge sind ein Traum im Geschmack und der Service ist zuvorkommend und nett. Das es eine antialkoholische Getränke Begleitung gibt ist toll.

Für meinen 40. Geburtstag hat meine Ehefrau mich mit einem unvergesslichen Abend im OPUS V in Mannheim überrascht. Ein Geschenk, das nicht hätte perfekter sein können! Die moderne, stilvolle Atmosphäre, der exzellente Service und vor allem die mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnete Küche machten diesen Abend zu einem wahren Erlebnis. Unter der Leitung von Küchenchef Dominik Paul wurde uns ein Menü serviert, das in jeder Hinsicht begeisterte. Schon die Kulinarische Einstimmung mit Lachs, Hamachi und Brotzeit zeigte die kreative Handschrift der Küche. Jeder Gang war so perfekt komponiert, dass man sich gewünscht hätte, er würde nie enden. Besonders fasziniert hat mich das Landei mit Roter Bete und Parmesan, das mit seiner unglaublichen Geschmackstiefe überraschte. Die Wachtel mit Zwiebel und Pilz war ein Meisterwerk in Balance und Textur, während der Heilbutt mit Blumenkohl und Kombu mit seiner Präzision und Feinheit überzeugte. Das Pre-Dessert mit Grünem Tee, Honig und Yuzu war eine wunderbare Erfrischung vor dem großen Finale: das Dessert aus Brombeere, weißer Schokolade und Eukalyptus – ein Traum aus Süße, Frische und Eleganz. Und als wäre das nicht schon genug, setzte eine Auswahl an Petits Fours, darunter eine Dom Pérignon Praline, diesem kulinarischen Kunstwerk die Krone auf. Jeder Gang war ein Erlebnis für sich – so köstlich, dass man einfach mehr wollte. Dominik Paul und sein Team haben einen unvergesslichen Abend geschaffen, der diesen Geburtstag zu etwas ganz Besonderem gemacht hat.