Bewertungen von Maerz Restaurant

Wir haben "Das Kurze" Arrangement gebucht und hatten einen absolut gelungenen, genussvollen Aufenthalt im Hotel Rose bzw. im Restaurant Maerz. In erster Linie waren wir zum Gourmet Abendessen, welches unsere Erwartungen komplett erfüllt hat, bei Familie Maerz zu Gast, aber auch das Hotelzimmer und das Frühstück haben sich nahtlos in ein harmonisches Gesamtbild eingefügt. Dazu wurden wir vom gesamten Team freundlich und kompetent umsorgt. So macht ein Genuss-Wochenende richtig Spaß. Beim nächsten Mal werden wir dann das "Maerz-Burger" ausprobieren.

Wir haben uns zu Weihnachten das Menü „Sterneküche trifft Bürgermeister“ vom Restaurant Maerz über „getvoila“ liefern lassen – und es war einfach fantastisch! Die hochwertigen Zutaten, die kreative Zubereitung und die perfekte Abstimmung der Aromen haben uns begeistert. Besonders der Fine-Dining-Wagyu-Burger als Hauptgang war ein Highlight. Die Lieferung war pünktlich und die Gerichte kamen bestens gekühlt an. Dieses Menü ist ein absolutes Muss für Feinschmecker, die sich Sterneküche nach Hause holen möchten. Vielen Dank an das Team von Benjamin Maerz für dieses unvergessliche Geschmackserlebnis! Service und Ambiente des Restaurants kann ich aus dem Grund leider (noch) nicht bewerten, nach dem Geschmackserlebnis zu Weihnachten werden wir demnächst ganz sicher mal nach Bietigheim kommen.

Es war ein unglaubliches Genuss Erlebnis! Lass Bilder sprechen! Jederzeit gerne wieder 🤗😁

Wir waren schon 2x im Restaurant Maerz speisen und jedesmal begeistert. Die Gerichte verzücken nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen - egal ob mit Fleisch und Fisch oder lieber vegetarisch, alle Gänge sind wahre Geschmacksexplosionen. Der Service ist im perfekten Maße aufmerksam und auch die Weinbegleitung und nicht-alkoholische Getränkebegleitung können wir wärmstens empfehlen. Wir kommen gerne wieder.

Wir waren im Rahmen des JRE Twenü im Restaurant Maerz mit Freunden essen. Wir fanden es abwechslungsreich, vielfältig und genussreich. Es gab von vegetarisch über frisch und Fleisch für jeden Geschmack etwas. Der Service war freundlich und hat die Gänge gut erklärt. Wir können es auf jeden Fall Empfehlen.

Phantastische Küche, etwas opulent. Weinbegleitung war perfekt und mengenmäßig fast zu viel. Sehr junges und engagiertes Team vor den Gästen, das sein Metier beherrscht und trotzdem locker rüber kommt. Die japanisch- schwäbische Fusion-Küche harmoniert gut ohne aufgesetzt zu wirken. Ein Tick mehr Exotik hätte sein können aber hat nicht wirklich gefehlt. Die Gänge sind liebevoll präsentiert und äußerst aufwändig und komplex gestaltet. Daraus resultiert aber auch ein hoher Preis, der nicht alltagstauglich ist, aber der Abend an sich, ist ein Erlebnis.

AMBIENTE Da ich in einem separaten Raum saß, kann ich nur über diesen berichten. Das Restaurant ist geschmackvoll eingerichtet. Kein unnötiges Tam Tam und dennoch genügend Charme um gemütlich zu essen. SERVICE Service ist sehr aufmerksam. Es wird alles angeboten von Menübegleitung, Winzersekt, <weinkarte etc. Hier hat man nicht den Eindruck dass etwas aufgezwungen wird. Service berät fachgerecht. Fragt ausreichend beim Gast nach ohne das man sich gestört fühlt. Zügig wurden die Gerichte serviert und jeweils auch ausführlich erklärt. ESSEN Nun zum Hauptthema. Das Menü bestand an diesem Tag aus einem 5-Gänge Menü. Neben bekannten Gruß aus der Küche gab es folgende 5 Gänge: Vorspeisen. 1. Heimischer Stör a la Plancha gebrannte Sahne & Shio Dashi ⭐️⭐️ 2. Faux Gras - vegetarische Stopfleber, Grüner Shiso & unreifer Pfirsich ⭐️ 3. Wachtelbrust „Gai Phad Med" Paprika & Zwiebelgewächse ⭐️⭐️⭐️ Hauptgang. 4. Man konnte wählen zwischen Fleisch oder Fisch. Ich wählte das mit Fleisch. ⭐️⭐️⭐️ Filet von der Bodensee Farse, Mais & Sanshobeere Dessert: 5. Original Beans Schokolade - Simply Milk, Kürbis, Papaya & Kakaowasser ⭐️⭐️ ————————— TOTAL Ich kann das Maerz wärmstens empfehlen. Es war ein gelungener Abend. Das ganze Menü mit genügend Pause ohne das man warten muss, war von Auftakt bis Abschluss In ca. 3 Stunden serviert. Die Portionen waren ebenfalls perfekt. Weiter so ! Ich komme gerne wieder :) P.S. Schön wäre es, wenn man Einsicht hat (z. b. website) wie das aktuelle Menü zusammengestellt ist. Selbstverständlich mit Vorbehalt, dass Änderungen sich ergeben können. Hätte den Vorteil, dass man sich vorab selbst informieren kann, ob es ein neues Menü gibt. :)

Was für ein tolles Sterne 🌟 Restaurant. Es war ein tolles Erlebnis, eine raffinierte Speisekarte, sehr durchdacht sehr regional, toller Service, eine top Wein Begleitung - alles in allem ein Traum! Wir hatten das Reinschmecker Gourmet Wochenende gebucht und sind sehr begeistert gewesen.