Restaurant La Domenica in Wolfenbüttel

👉Die Geschichte der Pizza: Von Neapel nach Wolfenbüttel Wenn man heute in Wolfenbüttel eine knusprige, duftende Pizza genießt, denkt man vielleicht nicht direkt an ihre lange Reise. Doch die Geschichte dieses weltberühmten Gerichts beginnt in den engen Gassen Neapels – und führt über Jahrhunderte hinweg bis auf unsere Teller im La Domenica. Lassen Sie uns einen Blick auf diese köstliche Reise werfen. 👉Die Ursprünge: Ein einfaches Gericht für das Volk Die Wurzeln der Pizza reichen weit zurück – bis in die Antike. Schon die alten Ägypter, Griechen und Römer kannten Fladenbrote, die mit Olivenöl, Kräutern und Käse belegt wurden. Doch die „Pizza“, wie wir sie heute kennen, entstand erst im 18. Jahrhundert in Neapel. Damals war die Pizza ein einfaches Essen für die Arbeiterklasse. In den Straßen von Neapel verkauften Pizzabäcker ihre Kreationen direkt aus holzbefeuerten Öfen. Die Grundzutaten waren simpel: ein Teig aus Mehl, Wasser und Hefe, belegt mit Tomaten, die erst im 16. Jahrhundert aus der Neuen Welt nach Europa gelangten. 👉Die Geburt der Pizza Margherita Ein entscheidender Moment in der Geschichte der Pizza war das Jahr 1889. König Umberto I. und Königin Margherita von Savoyen besuchten Neapel, und der Pizzabäcker Raffaele Esposito wurde beauftragt, ein Gericht zu Ehren der Königin zu kreieren. Esposito bereitete drei verschiedene Pizzen zu, doch die Königin verliebte sich in die Variante mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum – den Farben der italienischen Flagge. Zu Ehren der Königin wurde diese Kreation „Pizza Margherita“ getauft. 👉Der Weg nach Deutschland Mit den italienischen Einwanderern trat die Pizza ihre Reise um die Welt an. In Deutschland wurde sie nach dem Zweiten Weltkrieg populär, als italienische Gastarbeiter ihre Kultur und kulinarischen Traditionen mitbrachten. In den 1950er und 60er Jahren eröffneten die ersten Pizzerien – zunächst in Großstädten, später in kleineren Orten. 👉La Domenica: Ein Stück Neapel in Wolfenbüttel In Wolfenbüttel begann die Pizzageschichte 1985, als Francesco Scaccianoce La Domenica eröffnete. Inspiriert von den traditionellen Rezepten seiner Heimat Sizilien und der neapolitanischen Pizza-Kunst, brachte er ein Stück Italien nach Niedersachsen. Heute backen wir unsere Pizzen mit der gleichen Leidenschaft und Liebe zum Detail wie die Pizzabäcker Neapels vor Jahrhunderten. Jeder Bissen erzählt die Geschichte eines einfachen Gerichts, das die Herzen der Menschen auf der ganzen Welt erobert hat. 👉Buon Appetito – und willkommen bei La Domenica!

Tolle Kellner, sehr lecker und frisch, Ambiente auf der Terrasse sehr schön

Francesco ist ein geborener Gastgeber mit Hingabe und Passion . Ein absoluter Connaisseur sowohl wunderbarer Lebensmittel als auch Spitzenweine, die er als Sommelier anbietet und durch sein Wissen unter Beweis stellt. Die Symbiose aus Beidem sucht zumindest in Wolfenbüttel seinesgleichen. Das ist kein Marketing, er muss es keinem Beweisen, das ist Spiritualität. Er lebt es durch und durch, wahrhaftig und authentisch. Die Anekdoten und “Wissen” über die Weine, die er korrespondierend zur Essensempfehlung an den Tag legt, ist das sogenannte „Storytelling“ was sicherlich auch die Stammkundschaft bezeugen kann. Das ist gelebte Gastronomie. Ein Genuss auf ganzer Linie. Qualität hat eben auch seinen Preis. Das ist auch gerechtfertigt. Wer günstig essen möchte…kann er es vielleicht Tun…aber hier schweben andere Frequenzen und den Produkten wird Wertschätzung und Respekt gezollt. Richtig so denn Billig kostet mehr. Als erfahrener Gastronom bewerte ich hier trotz privater Beziehung vom Herzen und mit Know How. Der „frische Wind“ in der Küche weht wie man den Fotos entnehmen kann. Vielen herzlichen Dank liebes LaDomenica Team für diese wunderbare Gastfreundschaft und den sehr schönen langen Abend. Das Quartett aus dem Meer Thunfisch, Steinbeißer, schottischer Lachs und Sepia waren ein Gedicht. Die Vorspeisenkreation einfach toll & kreativ & köstlich. In LIEBE J@rek