Restaurant Drexlers - Freiburg im Breisgau

Tolles Restaurant an guter Lage in Freiburg. Es gibt zwei Menüs zur Auswahl. Die Anzahl Gänge können gewählt werden. Dadurch, dass die Karte klein ist, sind die Speisen auf einem sehr hohen Level. Die Weinauswahl/Karte ist super.

Wir haben einen Gutschein zu unserer Hochzeit bekommen. Wir waren an einem Wochenende dort und haben ein 5 Gänge Menü genossen. Der Service war zuvorkommend und aufmerksam. Die Küche ausgezeichnet. Ich finde es super, dass dort sehr viele Produkte aus der Region angeboten werden. Am Wochenende kann man dort nur Menü essen und nicht von der Karte. Aber das hat für uns gepasst. Mit Getränken haben wir ca. 260 Euro ausgegeben. Das ist schon recht viel, hat sich aber gelohnt. Die Lage ist sehr unscheinbar und wir wären dort nicht durch Zufall hergekommen.

Zusammen mit meiner Frau habe ich unseren 20ten Hochzeitstag mit dem leckeren Menü im Drexlers gefeiert. Das Essen war sehr lecker und dem Anlass angemessen. Der Wein passte hervorragend zu jedem Gang und auch der Holundersecco war sehr lecker. Der Service war schnell, nett und unaufdringlich. Alles in allem ein tolles Erlebnis und ein schöner Abend 😀

Vor zwei Tagen das 6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung genossen. Unfassbar und unvergesslich lecker. Die Speisen waren wie ein Konzert aus die Nase verzaubernde Aromen und explodierende Geschmacksvielfalt mit einem meisterhaften Dirigenten als Koch. Dazu hervorragend ausgesuchte Weine und sehr freundliches Personal. Ein perfekter Abend im Drexlers.

Wir waren vor ein paar Tagen mal wieder da und haben uns von Mario Fuchs und seinem Team kulinarisch verwöhnen lassen. Es war absolut herausragend. Und dazu noch vieles regional und alles saisonal. Beeindruckend, was man so auf den Teller zaubern kann. Das Essen ist seinen Preis vollkommen wert. Wir kommen wieder!

Wir waren am 16.05.2024 mit fünf Personen zum Abendessen hier. Perfekter und extrem freundlicher Service, perfektes Essen, dazu ein gereifter Reisling 2015 aus der Magnumflasche. Besser geht nicht!

Im Drexlers in Freiburg haben wir ein 6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung genossen, und ehrlich gesagt war fast jeder Gang richtig gut – es sei denn, es lag an meinem persönlichen Geschmack. Der absolute Höhepunkt war für mich der Gang mit den fermentierten Pilzen. Das Drexlers bleibt seinem Ruf treu und punktet vor allem mit seinen selbst fermentierten Lebensmitteln, was es von anderen Restaurants abhebt. Der Service war wirklich klasse, und besonders die Sommelière hat einen super Job gemacht. Sie hat es geschafft, die Weine großartig zu beschreiben. Ein großes Dankeschön an das gesamte Team für einen wirklich besonderen Abend.

Exzellentes Essen, feine Weine und super kompetente Gastgeberin