Bewertungen von Restaurant Doctor Weinstube

Das Lokal hat viele Vorteile: Lage in Altstadt aber nicht direkt an Touri-Pfaden, das Essen ist ausgezeichnet, die Weine exzellent. Es gibt traditionelle und lokale Gerichte, die sehr kreativ und lecker zubereitet sind. Aber das größte Schatz von der Weinstube ist die Mitarbeiter. Sehr freundlich, zuvorkommend, echte Profis. Kennen sich mit Essen und Wein sehr gut aus! Wir kommen sehr gerne wieder, obwohl das Vergnügen nicht gerade preiswert ist.

Auch ohne Reservierung haben wir ein Plätzchen bekommen. Die aufmerksame und freundliche Bedienung ist auf Zack und brachte uns leckeres Essen und Getränke. Auch etwas Regen brachte niemanden aus der Fassung. Kurzer Tischwechsel ins Innere und weiter ging’s. Innen erwartet ein der Lage angemessenes Ambiente. Sehr rustikal aber hier passt es hin. Wir kommen wieder und können das Restaurant empfehlen. 👍

Hier haben wir uns von Anfang an wohl gefühlt. Das Essen war super lecker. Ob es Pfillingcremesuppe, der Zander mit Pfifferlingen oder das Rauchfleisch, es hat uns sehr gut geschmeckt. Wir wurden sehr gut und zuvorkommend bedient, was heute leider nicht mehr überall die Norm ist. Es war ein kulinarisches Fest für uns. Danke dafür.

Sehr klassischer Gastraum mit nostalgischem Ambiente - trotzdem (oder gerade deswegen) sehr gemütlich 👍🏻 Kleines Manko - der Tisch wird am Abend in „zwei Schichten“ vergeben, von 18-20 und von 20-22 Uhr. Bei den heutigen Problemen in der Gastronomie aber mein volles Verständnis dafür! Wir können ja glücklich sein, dass überhaupt noch solche Gastro-Urgesteine wie die Doctor-Weinstube überlebt haben… Freundlicher und aufmerksamer Service 👍🏻 Ich schwärme noch vom Essen 😋… Ein „Duett vom Hirsch“, wunderbares Filet und herzhaftes Gulasch in wunderbarer Soße und hausgemachte Spätzle dazu. Ein Hochgenuss 🤩👌 Das alles zu einem fairen Preis. Ein toller Abend in schöner Atmosphäre- was will man mehr…?!?

Gehobenere Küche, dafür ein angemessener Preis und passende Portionen, die definitiv satt machen. Unfassbar gut schmeckende deutsche Küche bei tollem Service. Der örtliche Traubensaft ist sehr lecker, das Bier könnte gerne etwas regionaler sein.

Der Service war top – besonders die junge Dame mit den lockigen Haaren war aufmerksam, freundlich und sehr bemüht. Die Weinempfehlung war passend und gut. Leider gab es bei der Küche einige Schwächen: Eine Vorspeise war sehr (!) trocken (Ente), wurde aber nach einer Entschuldigung durch eine saftigere Version ersetzt. Warum denn nicht gleich so? Die Tagliatelle beim Hauptgericht waren leider nicht frisch und schmeckten aufgewärmt, was bei dem Preis enttäuschend war. Das Hühnchen war gelungen, Ratatouille eher mittelmäßig. Zum Schluss gab es ein Dessert aufs Haus – eine nette Geste. Insgesamt ein durchwachsener Abend, bei dem der Service glänzte, die Küche aber nicht ganz überzeugen konnte! Einen negativen Beigeschmack hinterließ zudem die Aufforderung, während des Essens keine Fotos zu machen. Das kam recht überraschend, da es dazu keine sichtbaren Schilder gab. Wir fanden das total unnötig und unangemessen! Auch als wir das der männlichen Bedienung mitteilten, stießen wir auf wenig Verständnis. Das hat den Gesamteindruck zusätzlich getrübt. Sollten wir nochmal wiederkommen hoffen wir auf einen „runderen“ Abend!

Wir waren sechs Personen und wir sind uns einig, dass wir dieses Restaurant nicht mehr besuchen werden. Nicht weil wir schlecht gegessen hätten, aber die Wertschätzung als Gast da zu sein, haben wir gänzlich vermisst. Wir empfanden Überheblichkeit statt aufrichtiger Freundlichkeit .

Unverschämter Gastgeber/Inhaber – nie wieder! Der Geschäftsführer war von Anfang an unprofessionell und respektlos. Statt normaler Kommunikation kamen ständig unnötige, passiv-aggressive Bemerkungen wie: „Woher soll ich das wissen? Über Booking bestellen viele“, „Jetzt passen Sie mal auf…“ oder „Ich brauche hier keine Predigt“. Das Verhalten steigerte sich immer weiter ins Negative, bis er schließlich meinte: „Sie müssen hier nicht übernachten“. Diesem Ratschlag sind wir natürlich gerne gefolgt. Leider deckt sich dieses Verhalten auch mit anderen Rezensionen über das Personal – offenbar kein Einzelfall. Das gezeigte Auftreten verdeutlicht in aller Klarheit die fehlende fachliche Eignung und soziale Kompetenz für die Ausübung der Rolle als Geschäftsführer und Hotelbetreiber – ein Befund, der sich auch in zahlreichen weiteren Rezensionen widerspiegelt. Ein Aufenthalt sollte angenehm sein – hier wurde er durch die respektlose Art des Gastgebers unmöglich gemacht. Absolut nicht zu empfehlen!