Restaurant Die Stube by Paul Wieder in Altmünster am Traunsee

Gehobene Küche in urigem Ambiente.Besonders geschmeckt hat das Beuscherl und die Spargelcremesuppe.Auch das cordon Bleu war sehr ordentlich.Beim zahlen wurden wir vom jungen Kellner zunächst geflissentlich ignoriert, konnten dann aber mit Hilfe der Gäste am Nebentisch, denen unsere Bemühungen nicht entgangen waren, doch noch die nötige Aufmerksamkeit erlangen.Das exquisite Konfekt, das zur Rechnung gereicht wurde, versöhnte uns dann wieder weitgehend mit dem Service.

Einen Wahnsinns Abend gehabt mit unfassbar gutem Essen und herrlichem Service.Die Zeit ist wie verflogen und ein Genuss jagdte den Nächsten.Ganz arg toll wieviel Wert hier auf Qualität in allen Bereichen gelegt wird.Gerne jederzeit wieder!Vegetarische Gerichte: Auch vegetarisch kann man hier auf höchstem Level genießen. Immer ein Zeichen dafür, dass in der Küche mit sehr viel Passion gearbeitet wird.

Wirklich ein Geheimtipp!!!👍Wir suchten ein Lokal, wo wir den Geburtstag bei gutem Essen und Wein zelebrieren können und es war die beste Wahl!Sabine die Chefin, begrüßte uns gleich mit „wem darf ich gratulieren“? Dann wurde ein Piccolo für uns 2 sofort eingeschenkt und noch einmal ♥️lich gratuliert!!!Gedeck: frisches Brot in der Teedose serviert mit Verhacktem, Hummus und Kräutertopfen und ein Stockerl Kresse! Wir entschieden uns für eine gemeinsame Vorspeise: Zweierlei von der Entenleber! Sehr sehr köstlich einmal zart gebraten mit Pürree und Marillenröster und einmal als Terrine m. Himbeerfrucht!Gruß aus der Küche: Wildterrine m. eingelegtem Kürbis!! Zum ersten gab es einenSkrei m. Gerstenrisotto u. Muscheln und Riesengarnele. Zum Zweiten: Zart gekochtes Rindfleisch m. Semmelkren, Erdäpfelschmarrn und Schnittlauchsauce. Als Nachspeise: Grießauflauf m. eingelegten Früchten!So ein super Essen, soo eine tolle Bedienung!Preis, Leistung schwer in Ordnung. Hier muss man sich wohlfühlen. 🙏Danke Sabine!!!

Das Toplokal in AltmünsterNachtrag 22.2.24: Wieder einmal ein toller Abend mit ebensolchen Gerichten! Da die Speisekarte immer wieder neue Überraschungen bereithält - weil saisonal angepasst- ist jeder Besuch ein neues Erlebnis.Weiter so!

Sehr schöner Abend zu zweit.Kulinarisch ein Höchstgenuss und sehr angenehmer und aufmerksamer Service. Ob Fisch, Fleisch oder vegetarisch- alles optisch höchst ansprechend und geschmacklich hervorragend. Wenn wir wieder in der Gegend sind, werden wir gerne wieder einkehren

Sensationelles Lokal!!!Speisen- und Getränkeauswahl vom Feinsten. Fleisch aus eigener Damwildhaltung wenige Kilometer entfernt. Sehr zu empfehlen die Essenz vom Wild mit Hirschleberknödel.Zweierlei vom Einser-Damwild, geschmort und rosa, hausgemachte Kroketten, Pilze, Preiselbeeren.Leicht gebratene Salatherzen mit hausgemachtem Dressing.Desset, Schokoladenvariation mit Tonkabohneneis und Cappuccino.Falstaff und Gault Millau Auszeichnungen 2 Gabeln, 2 Hauben.Sehr Nettes Personal, wunderschönes Ambiente kurz um alles TOP!!!Komme gerne wieder.

Jackpot, 1000 km hatten wir Zeit auf dem Weg zum Sicherheitsprojekt am Gmundner Berg uns ein Restaurant auszusuchen und wir waren und sind begeistert. Perfekter Service, der bei komplett voller Bude immer ein Lächeln am Start hat und sich den “Stress” nicht anmerken lässt. Super tolle kleine aber feine Karte, die eine frische Küche garantiert. In allen Gerichten sind man ein tolle Handschrift vom Koch, “ banale” Gerichte, wie Cordon bleu z.B. bekommen dann eine tolle Unterschrift ( signature ) Location auch wirklich toll mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Das wir am zweiten Tag noch mal da waren sagt alles, PS der beste Pallat Schinken ever, danke für die schöne Auszeit, PS ich würde vorab reservieren

Ein Abend der besonderen Art.Hier war rundherum alles absolut perfekt.Super leckeres Essen, sehr gute Portionen, leckerer Wein, ein super gemütliches Ambiente bei dem man gar nicht mehr gehen möchte und das ganze bei einem super netten Service.Wir alle schwärmen noch immer.Wor kommen auf jedenfall Fall wieder wenn wir mal wieder in der Region sind.