Reviews of Restaurant Sam Ratke’s Culinarium

Es gibt nur ein Wort für dieses Restaurant. Mega! Es war ein rundum gelungener Abend. Süffige Getränke insbesondere die Weine, tolles und gemütliches Ambiente, sehr netter Chef mit einem tollen Team und das Beste war das Essen. Ich habe schon oft Rinderfilet gegessen, aber dieses Filet war besonders: außen knusprig und innen rosa zart. Wahnsinn. Vermutlich das beste Filet, das ich je gegessen habe. Eine absolute Empfehlung von mir. Das war definitiv der Anfang einer gemeinsamen, kulinarischen Reise. Wir kommen wieder, definitiv!

Ach, mein Lieber. Welche Worte soll man da noch finden? Es ist einfach jedes mal aufs Neue traumhaft bei Dir. Wohler kann man sich als Gast nicht fühlen. Besser kann man als Sylter kaum essen. Auf Dich und Euch!

Man kann Kleinigkeiten essen, aber auch lukullisch aufwendige Speisen bestellen. Die Weinkarte ist umfangreich. Ich sitze gerne im Außenbereich unter dem Motto: sehen und gesehen werden.

Place to be. Ein tolles Restaurant mit sehr leckeren Speisen und Getränken. Super gemütlich. Und der Chef ist ein Unikat. Wenn er lacht, lachen alle Gäste mit. Wer einen unvergesslichen Abend verbringen möchte, muss dieses tolle Restaurant aufsuchen. Das Beste in ganz Westerland.

Wir waren am 04.01.2025 da, von außen nicht so einladenden. Tatsache ist es eine Versteckte Perle, von Vorspeise über Hauptgang sowie Auswahl vom Wein höchste Stufe an Gastronomie.😋😋😋😋 Meine Frau und Ich kommen sehr gerne wieder!!!!!

Leider mussten wir feststellen das Service und Leistung auf Sylt in starken Maße schlechter geworden sind . Wie schön und überaus freundlich war schon der Empfang im Culinarium. Unser Aperitif und die Weinauswahl trafen genau unseren Geschmack. Von den Vorspeisen waren wir restlos begeistert. Und auch die Hauptspeise ließ deutlich erkennen das hier mit viel Liebe und Erfahrung dem Gast die Beste Qualität serviert wird. Vielen Dank für den schönen Abend sagen Carola u.Achim Dawedeit

Schmackhafte regionale Küche gemischt mit internationalen Gerichten. Das Angebot an Weinen ist reichhaltig. Das Personal ist stets freundlich. Die Terrasse verdient eine Aufarbeitung. Gut wäre es, wenn die Polizei etwas gegen die Regelverstöße der Radfahrenden unternehmen würde, die durch die Fußgängerzone am Restaurant vorbeirasen.

Leider hat unser Besuch nicht ganz unsere Erwartungen erfüllt, da es an vielen kleinen, aber wichtigen Details gescheitert ist. Obwohl wir zu den ersten Gästen im Restaurant gehörten, blieben die nicht benötigten Gedecke und Weingläser einfach stehen. Die Steakmesser wurden lieblos auf den Tisch gelegt, statt passend eingedeckt zu werden. Das Bier wirkte abgestanden, die Gerichte wurden unkoordiniert serviert, und es wurde nicht einmal nach der gewünschten Garstufe des Steaks gefragt – das Ergebnis war ein extrem rohes und sehr fettiges (Filet-) Steak. Ein Pluspunkt: Der Kellner bemerkte das Problem selbst und entschuldigte sich mit einem Absacker und einem Nachtisch aufs Haus. Trotz dieser netten Geste haben für uns die grundlegenden Abläufe einfach nicht gestimmt, weshalb wir wahrscheinlich nicht wiederkommen werden.