Restaurant 1881 À la Carte in Bad Ischl

Ein kulinarisches Highlight - Unser Abendessen im 1881 À La Carte war ein wahres Fest für die Sinne.Der Service war herausragend, das Personal durchweg aufmerksam und zuvorkommend. Jeder Mitarbeiter strahlte Professionalität und Freundlichkeit aus, was zu einem rundum angenehmen Erlebnis beitrug.Die Speisekarte ist spannend und unkonventionell. Als Vorspeisen entschieden wir uns für das das Sous-vide-Bioschwein mit Mango und Passionsfrucht (absolut empfehlenswert!), auch die Zucchinirolle mit Fischtatar und die marinierte Karotte mit Schafskäse sind eine geschmackliche Offenbarung.Der Hauptgang konnte uns ebenfalls absolut überzeugen. Sowohl die Fleischgerichte (Lamm-Tajine und wunderbar zartes Bio-Beiried) als auch die Rote Rübe mit gebackenen Ziegenkäse-Bällchen für den vegetarischen Gaumen begeisterten uns restlos.Jeder Gang war ein Kunstwerk für sich, sowohl optisch als auch geschmacklich.Den krönenden Abschluss bildete die Haselnuss-Tarte mit Salted Caramel und ein Cashew-Bananen-Traum mit Schokomousse. Die süßen Aromen waren perfekt ausbalanciert und das Dessert ein echter Genuss.Auch die Weinbegleitung zu unserem Menü war hervorragend.Das 1881 À La Carte hat alle unsere Erwartungen übertroffen. Für alle, die in Bad Ischl ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis mit einem sehr guten Preis-/Leistungsverhältnis suchen, ist das 1881 eine absolute Empfehlung.Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch!

Sehr netter, Empfang, aufmerksame Bedienung, super gutes Essen, hervorragender Wein, wir sind rundum zufrieden und haben uns wohl gefühlt, den Abend genossen und auch unsere kleine, private Geburtstagsfeier. 🤩

Wir besuchten die Eröffnung und waren wirklich positiv überrascht von der Qualität der Speisen und der Professionalität des Services. Das Lokal ist in einem schönen Gebäude untergebracht und stilvoll modern eingerichtet. Das Preisniveau ist absolut angemessen und die Speisenauswahl, die bewusst klein, aber abwechslungsreich gehalten wurde, lässt kaum Wünsche offen. Trotz vollem Lokal gab es keine Wartezeiten und wir hatten einen kurzweiligen und schönen Abend.

Das noch junge Restaurant in der Villa Seilern setzt in der gehobenen Gastronomie neue Maßstäbe. Hier werden auf allerhöchstem Niveau innovative, kreative und unglaublich geschmackvolle Speisen kreiert und optisch perfekt in Szene gesetzt. Jedes einzelne Gericht war sowohl ein Augen- wie auch ein Gaumenschmaus.Kompletiert wurde das perfekte Erlebnis durch den ausgezeichneten Service. Wir wurden äußerst aufmerksam und zuvorkommend bedient und sehr kompetent beraten.Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch

Das Essen war exquisit, und sowohl der persönliche Kontakt als auch die fachkundige Beratung des Kellners zu den passenden Weinen waren äußerst professionell – dafür vergeben wir volle 5 Sterne. Die Speisen waren wahre Gedichte auf dem Teller, und der Koch bewies mit seiner punktgenauen Zubereitung sein außerordentliches Talent. Jeder Gang war ein kulinarisches Meisterwerk…..das Teamwork war ausgezeichnet…..!

Im Rahmen einer Fahrrad Tour sind wir auch in Bad Ischl gelandet und haben kurzfristig einen Tisch in diesem Restaurant bekommen.Es war köstlich, sowohl geschmacklich als auch optisch. Der Service freundlich und lässig, aber durchaus kompetent. Der Preis, im Vergleich zur Qualität der Speisen, durchaus angemessen und eher günstig ( im Vergleich zu ähnlich hochwertigen Restaurants ). Auf jeden Fall eine absolute Empfehlung! Es war wunderbar!

Wir waren schon 2 x im 1881 und es wird nicht das letzte Mal gewesen sein. Tolles Essen, sehr gute Weine, perfekter Service. Eine absolute Bereicherung für das kulinarische Angebot in Bad Ischl!

Wir hatten ein außergewöhnlich köstliches Abendessen, jedes Gericht geschmacklich und optisch perfekt komponiert. Unbedingt hinfahren, solange es noch ein Geheimtipp ist! Besser geht's nicht.